1、面粉加水和成光滑的面团，醒面20分钟。
2、把面团摊平擀薄。
3、把面皮切成长条，然后垒起来。
4、斜切切成面叶片。
5、打鸡蛋，放点盐搅拌均匀，放入油锅里煎熟。
6、西红柿炒出汁，加入水烧开，放入炒好的鸡蛋。
7、加入面叶子、青菜烫熟，加入盐、胡椒粉、酱油调味，即可盛出开吃了。
