慕斯香蕉船冰淇淋

1、色拉油20ml、酸奶30ml、盐0.5克、糖粉10克、朗姆酒10ml；邋冠判厩低筋面粉20克、玉米淀粉15克、泡打粉1克；蛋黄40克、香草精1克；蛋白70克、糖粉30克、白醋1ml。

3、用分蛋器把蛋清和蛋黄分开，分别放入两个钢盆中。

5、蛋清搅打到接近硬性发泡即可。

7、在打匀的蛋黄液中用面筛筛入面粉和玉米淀粉拌匀，然后往蛋黄糊中分两次拌入打法的蛋清。

9、把拌好的蛋糕糊倒入焗盘中。

11、往烤盘中注入少量的水，然后把烤盘放入预热好的烤箱下架。

13、在烘烤期间可制作馅料，先把芒果去皮去核。

15、料理器用高速搅打芒果肉。

17、把煮好的芒果浆倒入焗盘中的蛋糕上。

19、在冷藏过的慕斯蛋糕坯上，摆放好沾过鱼胶液的水果，在水果上面摆放好两球冰淇淋。