西湖龙井的冲泡方法

梁实秋说过，“喝一杯西湖龙井，等于是凸鹣沮北把西湖山水喝到肚子里。”嗯，是这个道理，喝龙井茶就是为了感受这一方水土的灵气风物。清明节前后，是采摘和制作新茶的最赢柝瘴骷佳时间，这个时候的龙井，品质也是最好的。龙井作为一种名贵的绿茶，其品质和口感一直以来都备受人们的好评。“色绿、香郁、味甘、形美”是其四绝，如此好茶在冲泡上也有不少的讲究，如何冲出西湖龙井该有的色泽、茶香和口感呢？爱茶的你接着往下看吧：

2、倒入200ml温度为85℃的开水，然后投放5g龙井。

4、喝这杯龙井的时候可以留些汤底，再接着倒入适量85℃的开水，冲泡时间可以根据茶汤的颜色来把控。一般喝三杯就没什么香味了，可以把叶底倒掉，再换新茶。

中投法（先水后茶，再加水）：

1、准备好透明的玻璃杯，先倒入三分之一85℃的开水。投入适量龙井，静待他们在茶水的浸泡在慢慢舒展。

2、但是使用盖碗冲泡龙井时就要用到下投法了。温器，投茶，注水（沿杯壁注水，避免开水与茶叶直接接触），出汤，品饮。