1、大排洗净，每片大排都用刀背拍几下。放上切好的生姜、大蒜和料酒腌制半小时左右。
3、锅内放适量油，大排两面煎黄后捞出。
4、锅内重新放油，用大蒜生姜爆香。
7、放入适量白砂糖，盖锅小火煮个半小时左右。
