麻团的制作方法

1、150克砂糖，加入350克热水，搅拌，让砂糖先化开。500克糯米粉，把糖水加进去，先用筷子，把它们混合成团。

3、每份再分切成10小份，捏成团，再搓圆。也不用搓得很圆的，只要表明没有明显的裂痕就行。每个的重量大概有30来克。

5、开火，先把锅热一下，再进去500克油，当温度升到120℃左右，冒上来密密的小气泡的样子，就差不多了。先把火关掉了，再沿着锅边把生坯滚进油里，用筷子拨动一下，防止粘连、糊底。

7、大概7-8分钟左右，表皮开始变黄、变硬了，就进入定型阶段。完成