1、猪肉切丁，开火放锅，先放菜油，油滚开后先加花椒、香料，加入猪肉丁、切碎的姜、葱、蒜，一起炒约3分钟后，加入生抽、料酒、西红柿酱、豆瓣酱（各一大勺），再炒会约1分钟。
3、炸酱战卤子汤水这时可以加入洋葱和豆腐了，豆腐切成小块就行。然后中小火盖上锅盖焖卤子。
