跪求,千里香馄饨汤料做法

2024-10-14 22:14:12

千里香混沌汤料做饭如下

姜水 适量

小馄饨皮 1鲂番黟谊60g-180g

猪肉糜(前夹心为佳) 120g

盐 1/4T(2-3g)

味精 1/4T(2-3g)

汤料

盐1/4T(2-3g)

味精 1/4T(2-3g)

白胡椒粉 1g

紫菜 随意

虾皮 随意

生抽(放了味精就可省略) 1/4T(2-3g)

葱末 随意

香菜末 随意

蛋皮丝 随意

猪油或麻油 少许

千里香馄饨的做法

1.鲜肉+调料+姜水搅拌至上劲,放多少姜水才好呢?放到不能放为止。先放调料,拌匀后再放姜水,要一点点放,不要一下去倒进去很多哦。小馄饨的芯子的肉就是这么烂烂的。

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3.放上适量的肉,不要太多,不要太少,大概如图这样,要摊开一些,这样底才能显得很大,看上去 一副肉很多的样子。这是我们老师说的。

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5.捏拢起来,因为馄饨底下有个四角的,看上去个头很大的样子,其实里面肉不算太多的,当然,你想放多些也没问题。

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7.开水下馄饨,馄饨下了以后,盖上盖子2分钟即可,不要多煮,会不好吃,小馄饨无需放冷水的,到了2分钟,馄饨浮上来了即可捞出。馄饨放入汤料内,开吃。

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