1、酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，我用了五花肉，去皮
3、擀面杖压成粗粒就好了
5、渍完毕后，加入鸡蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多没有关系的
7、油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透
9、温拉高到七八成热，丢下去复炸，这个步骤很容易焦糊，分次炸方便捞出比较好
