1、把洗干净的油麦菜放在一边。准备好蒜，可以加点辣椒【根据个人喜好】。
2、把大蒜用刀拍碎，锅中放入油，等油温烧老，在放蒜，炒香。
3、燃后迅速放入油麦菜，翻炒，翻炒。放入盐和鸡精。翻炒一下，感觉熟了就可以了。