1、黄豆清洗干净，提前泡发
2、泡好的黄豆，粒粒饱满
3、猪脚凉水下锅，加生姜3片，料酒2勺，焯水，
4、用镊子钳把毛一根根拔干净（因为焯过水了，猪皮软化了一点，所以很好拔）
5、这是拔好的，干净吧
6、猪脚，泡好的黄豆，加适量清水，大火煮开，中火炖2小时（想要快速的，可以选择高压锅压熟，快的很）
7、看看这汤汁，浓浓的，最后半小时，加盐煮，让其入味
8、出锅的时候，加点鸡精，葱花就可以！
