如何正确做水煮面条？

准备葱、蒜苗、香菜，把它们切成小段，装入碗中。在里面加入一勺生抽、两勺香醋、一勺香油、一勺辣椒油、一勺盐、一勺鸡精，炒锅中倒入少许油，打入一个鸡蛋，煎出一个荷包蛋，两面煎熟、加入清水，水开之后，下入面条，将面条煮熟，先将面汤舀入碗中。把鸡蛋也放进去，然后将面条盛入碗中，最后再加上一把香菜即可。