1、山楂清洗干净。
2、去掉山楂蒂。
3、用竹签串起来。
4、把白糖放入锅中，加入水，大火烧开后，转小火熬煮。当糖水稍微变黄，用筷子蘸一下，滴入凉水中，糖汁迅速凝结，变脆即可。
5、把串好的山楂串迅速裹上糖浆，放到不粘烤盘上自然冷却即可。
