500克面粉中加入开水，搅拌成棉絮状，加入一勺食用油，和成光滑的面团，醒发15分钟。
碗中放一勺白糖、一勺面粉、一勺黑芝麻，糖馅做好，面团分成小剂子，按成饼。
包上糖馅，收口按扁，油温6成热下锅炸，炸至金黄鼓起，捞出控油即可。