1、鸡腿洗净后热烫，加入足够的水，加入洋葱和姜片，用小火煮半小时左右，直到鸡腿熟，取出洋葱和姜，扔掉。
2、大米要提前两小时用冷水浸泡或浸泡一夜。加入足够的科块蚂冷水使蘑菇干，洗净。
3、泡发的香菇切片备用
4、加入浸在鸡汤里的米饭来补陵丽水。
5、煮沸后，撇去泡沫，加入蘑菇始祝，用小火慢慢煮。
6、煮好的鸡腿去骨，肉撕成丝，芹菜洗净，切丁。
7、将粥煮至浓稠，加入鸡腿肉和芹菜，加盐和白胡椒调味，再煮两分钟。
