1、鸡胗、鸡爪洗干净，鸡爪去其指甲。准备生姜，花椒、八角、草果、香叶、桂皮，洗干净备用。
4、十五分钟以后，加入剥去壳的鸡蛋，继续焖十分钟。中途开锅翻一下鸡蛋，使其受汁均匀。
5、等锅里的汁都收得差不多的时候就可以出锅啦。夹去香料，装碗开吃。
