1、首先把牛腩切大块，烧开水，水里加入一勺料酒，焯烫一下，捞出后洗去外面的浮沫控水备用。另外备好西红柿和葱姜，香菜。
3、然后再备点葱花和香菜。香菜不要落下，这种有汤水的炖菜，放香菜最提味了
5、然后加水，放入备好的牛腩块。我用的是2.5升的砂锅，加了快满的水，供参考
7、接着再放入1小勺的黑胡椒粉，大约5克。盖上盖子烧开后煮炖半小时
