1、 辣椒洗净控干水
3、 顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味
5、 处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片
7、 一切准备好，开始往容器里装辣椒，铺一层辣椒撒一层盐，一把八角，一把花椒，几片姜片，就这样直到所有的辣椒都装进容器里，梓脶阗擗最后将剩余的姜片，八角，花椒，盐，都铺在最上层辣椒上，然后撒上味精，白糖，最后加醋和酱油
