1、将泡发好后的海参，切成小块。
2、羊肉洗净，切成小块，去血水，加水适量，煮至羊肉将熟，
3、加入海参、粳米、姜片，再用小火炖煮至粳米烂，即成。
4、食用时，可调入食盐或根据个人口味加入胡椒粉、葱花等即可。