1、食材准备好；
3、将藕清洗干净，反复冲洗藕眼，去除藕内的淤泥；
5、如图
7、用菜刀背轻磕藕的外缘，把藕的边缘向中间挤，这样藕边缘的碎屑就会慢慢地集中到下部去，訇咀喃谆将藕眼全部煮住，里面的糯米就不会掉出来了；
9、将弄好的藕放入高压锅，倒入清水，水要没过莲藕，加入所有的冰糖和红糖；
11、切好装盘后，撒上桂花即可（或桂花与白砂糖放锅中、加少量水熬制融化淋到藕上也可以）。
