像江边城外一样的烤鱼的做法

2025-01-05 12:57:05

1、将鱼收拾干净,沿鱼腹缝线剖成两片,背上各开两刀,撒盐、姜丝、料酒、胡椒粉,轻轻揉搓,使之入味

2、在鱼腹内填上葱片、姜丝、蒜瓣用于去腥

3、用生抽、蜂蜜调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热

4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层,一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂,烤盘里可丢罨西挞垫几层厨房用纸用来吸收油。180度烤20~25分钟,具体时间根据鱼大小调整。

5、200度烤到鱼表面干爽即可。

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