怎么做泥鳅汤

1、泥鳅买回来可以用清水养起来，吐掉肚里的脏东西，它们生命力是比较强的，喂几天也没事。

3、清理泥鳅身上的黏液，在泥鳅身上撒些盐，等几分钟后再用清水冲净。其实黏液也有药用价值，只是煮汤看起来不太舒服，会影响食欲

5、因为泥鳅处理过黏液，煮出来的汤基本没什么浮沫。山药绵软后放盐。