1、准备一个洗干净的猪肝，中间拉上一刀，横着切成薄片，备用。
3、再起锅烧油，油稍微多一点，倒入腌制好的猪肝，炒熟盛出备用。
4、锅留底油，倒入葱蒜末，爆出香味。
6、最后下入猪肝和青红椒，大火翻炒均匀，出锅即可。溜猪肝就做好了。
