1、新鲜笋干洗净，肉准备一下，同时放在一边备着。
2、开火，锅里放入油、姜烧热。
3、倒入肉，用大火来回炒。
4、加入酱油炒一下。
5、混入新鲜笋干继续炒，加入料酒烧干。
6、关火，加入味精炒匀，盛起来。
