1、切掉芥蓝根部老茎，然后泡洗干净洗净
3、茎部6、7成熟的时候把嫩叶部分也放入开水中，一起焯烫至叶片发软立即捞出过冷水(一定要迅速过冷水烂瘀佐栾这也是保证脆嫩口感的重要一步)
5、炒锅内放油，爆香葱姜蒜
