新会陈皮在广东常用的食用方法有哪些

广东有三宝，其中新会陈皮排在首位。不知道大家来到广东有没有发现，在菜肴中，很多时候都看到有新会陈皮。

新会陈皮用途广泛，但说到吃，新会陈皮又可以怎么吃呢？

1、煲汤新会陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用。用来煲汤可以使煲出来的汤鲜美可口，还能用于防止食饱后脘腹胀痛，有助于增加胃口。

3、糖水陈皮红豆沙是广东的传统甜品。红豆的甜糯加上陈皮的清香，吃完以后会唇齿留香。放上一小片陈皮，除了功效性外，甜而不腻的效果也很明显，也有助于消化。

5、调味料海产和肉类的烹饪放再多的姜葱也不能完全将其腥味消除，但再加入一小块珀珙笪祭陈皮（五年以上）则可以轻松将腥味和膻味除去。这是由于新会陈皮固有的香气和特有的香味，气薄味厚原因