空心菜两分钟速炒法

1、将空心菜洗净，多洗几次，以防农药残留，之后捞出沥水。切成小段。

2、将两颗蒜做成泥备用（蒜皮不好剥的话可以直接用菜刀拍一下，这样蒜皮很轻松就去除了）。

3、热锅后倒入20毫升食用油，油红后倒入空心菜，先放菜茎，再放菜叶。

4、大火炒翻炒30秒然后倒入生抽入味，做这道菜不需要放陈醋。

5、最后撒入少许盐即可出锅装盘。有强迫症的朋友可以装盘时将茎叶分开

6、最后将蒜泥洒在上面，飘出淡淡的蒜泥味。