1、把鱼收拾好，洗净沥水备用
3、热锅热油，下蒜粒炸至金黄色，捞出。说是炸，其实我用的油很少，把一面煎好再翻面煎另一面，这样既省油又健康
5、鱼稍煎后，放入蒜粒和姜片，炒出香味，放入生抽，用锅铲轻轻翻炒一下
7、煮开后转中小火略煮，收汁即可
