1、鸡蛋1-2个（根据南瓜大小决定），虾联羧讳奁皮一小把（提前泡洗两遍），香葱一段、盐少许（选用），酱油1-2滴（选用），温水适量。
3、鸡蛋打入碗里，一定要顺时针一个方向充分搅拌均匀哦。
5、鸡蛋液用滤网过滤一遍再装入南瓜盅，过滤后蛋液蒸出来更美观、没有气孔，这是蒸出Q弹蛋羹的小秘密哦。
7、出锅前一分钟，放上虾皮，滴1-2滴酱油。
