滑炒黑鱼片的做法

1、姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁

4、最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟

5、锅里倒油烧热，放入姜蒜末，小火炒香

6、放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白