如何二次使用煎炸后剩余的油又不失健康

1、方法①：用来做焯菜。经常煮菜的人应该都知道，焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。所以在焯菜的时候放入煎炸剩余的油是不错的做法哦。

3、方法③：用来做包子馅对于炸完食物的剩余油我们当然也可以用来做大包子，将剩余的油用来调制做大包子用的肉陷，味道会和生油不一样，口感不但非常美味而且也有效的利用了炸完食物的剩油。