怎样做好软烂的胡萝卜片烧肉片

1、 五花肉切成薄片，冷锅冷油放入肉、生姜片，小火煎炒到出油了，少许撒点盐继续煎炒，直到五花肉变得微黄。

2、 点入小半勺醋翻炒几下后，点入一勺料酒继续翻炒，直到五花肉出汁儿。

3、 再依次放入老抽和少许盐翻炒，让五花肉上色提香。

4、 五花肉的油汁儿煎炒出来，在佐料的烹饪下散发出浓郁的肉香，倒入少量的开水稍稍焖煮肉片（小宝宝吃的肉要熟烂些才好）。