香菇炒油菜怎么做

1、把油菜叶子全部掰下来用清水洗净，香菇去掉根部用清水洗净。

3、锅里坐水，水烧开以后把清洗干净的油菜下入锅中焯水，大火煮40秒左右捞出控水备用。

5、锅里加入少许食用油，油热后下入少许蒜末炒香，然后下入焯过水的油菜，加入少许盐调味，大火翻炒，把油菜炒至入味后盛出备用。

7、锅里再加入适量食用油，下入葱花、蒜末炒香，然后下入焯过水的香菇块，加入适量盐、生抽、老抽，大火快速翻炒，最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。