1、将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净。
2、灵芝洗净切片。
3、加入葱花和生姜。
4、锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
