木耳土豆炒牛肉的做法

1、黑木耳水泡半个小时，开水煮3-5分钟，切小块儿。 土豆洗干净削皮，切薄片。 蒜和鲜姜切末。 牛肉切小块儿。 尖椒洗干净，切丝。

2、热锅倒油，煎炒土豆片，颜色变金黄色，出锅。

3、热锅倒油，香煎蒜末和鲜姜末，直到闻到蒜香味。

4、一次倒入牛肉和尖椒翻炒，加盐和黑胡椒，继续翻炒，知道牛肉炒熟再放入土豆片，加料酒继续翻炒。（注意活力要小）。

5、出锅啦