橙皮丁蝶形面包

1、中种材料倒入厨师机，揉到比较光滑即可。

3、主面团材料除黄油，盐，橙皮丁之外其他的都倒入厨师机。

5、放入提前软化好的黄油，低速揉匀，加盐转高速。

7、放入糖渍橙皮丁，低速揉匀。

9、整理成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。

11、卷起，收口朝下盖保鲜膜。

13、这是压好的状态，不要压断。

15、两头捏紧。

17、底下垫油纸，移入烤盘。温度35度，湿度75%发酵到两倍大。

19、烤箱180度预热好，全程烘烤20分钟，中途盖锡纸。