1、鸡爪洗净，剪去趾甲。放入温水，加半勺蜂蜜。泡10分钟。
2、锅中放油，放入鸡爪，炸至金黄色。捞出备用。
3、放入清水中浸泡半小时。
4、准备香料、葱姜等，锅中放油，爆炒一下，放入豆瓣酱。
5、加入料酒、清水，水开加入鸡爪，加入白糖、生抽、老抽，焖煮15分钟。
6、煮好之后，捞出盛盘即可。
