菠萝咕咾肉的做法

1、准备好食材

2、鸡脯肉切块装良泪入玻璃碗里～撒上一耳勺盐～再加入莫过鸡脯肉三分之一的水～用手抓匀至吸收～然后再分三次加入6勺淀粉～再用手抓匀～再放入一个鸡蛋黄继续用手抓匀放一边待用

3、切1/3的菠萝 块待用

4、菠萝块切好～袭粒鸡脯肉腌上～再把青红黄椒切块～葱切碎～姜切丝待用

5、锅中多放些油炸鸡脯肉～肉要一块一块的下锅免得都沾在一起～然后用漏勺推动肉粒冲艺蹲～开始用中火后面用小火炸制4分钟捞出

6、这是炸制第一遍的效果图

7、火开最大复炸第二遍：20秒-30秒捞出

8、这是复炸的效果图

9、锅留底油～加入葱姜煸炒爆香后加入番茄酱 再加入大半碗的清水搅拌均匀～再加入一勺糖～一勺盐～再加入白醋

10、加入菠萝 块～再加入两勺量的欠粉水～紧接着加入菠萝块.青红黄椒继续翻炒～最后倒入肉粒～

11、炒制收汁～没有汤汁粘稠.干了即可出锅

12、现在就可以开吃了