如何做蒜蓉粉丝金针菇？

首先将粉丝浸泡在水中备用，将金针菇切除根部撕开，将土豆洗净去皮切片，将小米辣切圈，将蒜切成蒜沫。将热油倒入装有蒜沫、小米辣、孜然粉和辣椒粉的碗中，再加入少许香醋、砂糖、蚝油、生抽、食盐搅拌均匀，再加入少许水调制成酱汁。将土豆片摆放入铺好锡纸的烤盘中，再摆放入粉丝，然后是金针菇，最后倒入酱汁，放入提前预热好的烤箱中用170度烤25分钟左右，中途如果觉得金针菇太干，可以取出刷上一层油盖上一层锡纸继续烤，最后撒入芝麻大葱即可即可。