1、莴笋去皮备用。
3、莴笋切丝，青椒切块。
4、锅中加入色拉油，烧热后，导入莴笋和青椒，翻炒下，加入一点点生抽，食盐，少量胡椒粉和清水，炒匀后盖锅煮3分钟，开锅翻炒下，再盖锅煮3分钟。
6、盛盘享用。
