冬季里暖身又滋润皮肤的好甜汤——香芋紫米露

1、紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。

2、将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。

3、滤出汤汁。

4、紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。

5、再将所有滤好冲爷的紫米汤汁倒入锅中，备用。

6、芋头去皮切成可入口的小块随劫昆。

7、锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。

8、煮至中间英况只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。

9、将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。

10、加入冰糖中火煮至糖化。

11、再加入椰汁混合。

12、最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。

1、削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。

2、生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。