樱花闪电泡芙的做法

1、将水、玉米油、盐、细砂糖倒入锅中，小火加热。当水开始起泡后（为防止水分蒸发，避蕴黎匚胰免液体沸腾），从火上端下来。

3、当面糊成团，从火上拿下来后倒入盆中，散去余热。.200度上下火预热烤箱。

5、加入适量蛋液调节面糊的软硬程度，直到挑起面糊时，面糊呈现倒三角形状，尖角到底部的长度约4cm左右，并且不会滴落，这程度就可以了，不需要再加蛋液。

7、放入烤箱中层200度烤10分钟定型，待定型完成后转160度烤15-20 分钟，烤出金黄的表层颜色，取出放凉。

9、淡奶油略微打发后加糖粉、可可粉、樱花酒打发呈明显花纹后装入裱花袋。

11、然后把泡芙正面朝下蘸匀粉色巧克力液后趁尚未凝固时用樱花花瓣和糖粒随意装饰点缀即可。