1、首先将尖椒用清水洗干净，并且摘掉蒂和去干净籽，然后切成4厘米左右小段。
2、将处理好的尖椒倒入炒菜锅中，锅中不用倒油，用小火翻炒至表面有微微焦黄后盛出备用。
3、然后倒入炒菜锅中适量油烧热，再次倒入尖椒翻炒。
4、先加适量盐，然后依次倒入适量醋、生抽、白糖、和少许味精，翻炒均匀即可盛出。
5、一盘”虎皮辣椒“就做好了。
