1、豆皮，冷水
2、香菜洗净，切成段，撒少许盐，腌10分钟
3、锅烧水，水开后下泡好的油豆皮焯烫
4、把芫荽叶腌一下，把汁磨碎，放到深盆里
5、加入大豆皮
6、锅中放食用油。下辅料煸炒，炒匀后关火
7、豆皮
8、倒入香醋和红油，拌匀，盛盘。
