肥牛杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇切片备用。

3、肥牛选择机器切片的就可以，自己切的话比较厚，当然相信自己刀工的也可以买牛肉自己切。

5、捞出后倒入冷水中清洗一下。

7、八分热的时候倒入蒜片，胡萝卜片，这2样都是炒香入味，所以一起入锅就可以。

9、锅子微微倾斜，用油把胡萝卜炸一下，据说这样的胡萝卜最有营养啊，不过这道菜胡萝婚桔翟稍卜是熟的最慢的，这样炸一下，胡萝卜的确比较好熟。

11、加入沥水后的杏鲍菇片。

13、加入耗油。

15、关火，装盘，上菜。