冬瓜啤酒鸭怎么做？

首先起锅热油，下入已经切好的去皮冬瓜块，加入适量的额盐翻炒均匀，接着加盖煮5分钟左右，然后将冬瓜盛盘备用。另起锅热油，下入姜片爆香，倒入切好的鸭肉翻炒一下，再加入香叶一起翻炒均匀，加入五香粉、白糖、鸡精，倒入一罐320ml啤酒继续翻炒均匀，然后倒入翻炒过的冬瓜，加盖焖煮8~10分钟，最后撒入小米椒翻炒一下避免粘锅，继续盖上锅盖煮至冬瓜变软，汤汁变少，再加入淀粉水勾芡即可。