绿豆糕的做法

1、绿豆洗干净，加水浸泡，放冰箱冷藏过夜

3、红豆加水至超过红豆一厘米高，用电压力锅（电饭煲）煮饭档，我用中等压力煮了两次，越烂越好

5、锅内放油（我用的调和油，不要用橄榄油，花生油，味道大），不要放太多了，油热加入过滤好的红豆沙，搅拌，加入白砂糖（我加了大概60g，完全不甜，感觉加炼奶效果不错），不停的搅拌，直到自己满意的浓稠度

7、在用电压力锅煮红豆的过程中，开始去绿豆皮。不停的搓，用清水冲走漂浮起来的绿豆皮（这个过程非常痛苦，我用了三个多小时，强烈建议购买去皮绿豆！！）

9、蒸好的绿豆分三到四次装入保鲜袋，用擀面杖擀成粉末，喜欢口感细腻的可以再筛。我没有，已经被去皮占用太多时间

11、绿豆粉加炼奶，蜂蜜（家有小朋友吃还是不放）；或者只加白砂糖，拌均匀

13、包好的绿豆糕，收口向下，用模具压制成型