1、准备鲫鱼。去鳞，去内脏。
2、准备姜。将姜切丝。
3、准备洋葱。将洋葱切碎。
4、将鲫鱼块，放入盐，料酒，酱油，十三香。抓匀。再将姜丝和洋葱碎，都放入鱼块里。腌一会儿。
6、豆油五，六层热时，放入腌好的鲫鱼块，开始炸。
