1、将笋干用水泡发，然后挤干水，切丝备用。
2、热锅热油，先放入猪肉炒到八九成熟，滤油。
3、放入大蒜爆香。
4、加入笋丝进行翻炒。
5、放入猪肉翻炒均匀。
6、加入适量的酱油和盐调味。
7、翻炒均匀即可出锅。
