1、牛奶里加入糖，加热使糖融化与牛奶混合。糖的份量根据自己的口味调节。有些奶油是甜奶油，建议少加点糖。
6、烤的时候随时注意蛋挞表面颜色，因为各种烤箱的差异，温度需要根据自家烤箱情况调节，当蛋挞表面快呈现浅焦黑色，就可以取出了。
