biangbiang面的详细家常做法

1、干净的 盆里放面粉加少许盐和成面团醒30分钟。（中间反复揉面几次）

3、分好的剂子抹上油加盖醒2小时

5、醒好的面取出一个剂子擀成牛舌样。

7、手拿擀成牛舌样的面扯长，面中间在案版上摔打直到扯长，（第一次做可以用擀面仗擀制）

9、稍煮一会儿放入黄豆芽再放入油菜。

11、蒜、葱切末。

13、面捞入调汁的大碗里上面放葱花、蒜末最上面放辣椒面。